“基于特征性指标的都兰藜麦质量标准研究”项目
发布时间：2019-02-08作者：中科高博来源：中科高博点击：
该项目系统研究了藜麦中的微量元素、重金属、农残、特征性功能组分及其风味物质，发现都兰藜麦中的Mg和Zn含量最高，都兰藜麦中的多糖和甜菜素含量最高，重金属和农残含量均低于国标限量指标，并通过营养成分、特征性组分和卫生指标的分析比较，制定了都兰藜麦的质量标准。GhL中科高博高技术企业综合服务平台
本项目研究成果将为都兰县藜麦的产业化发展提供有力的技术支撑，有利于提高都兰县藜麦产业的竞争力，推动藜麦产业的健康发展。GhL中科高博高技术企业综合服务平台
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